신 퓨전 요리 -고추장 라면 순대볶음-

다들 저녁들은 맛있게 드셨나요? 

오늘은 퓨전요리(?)를 선보이려고 하는데요.

이름하여 "고추장 라면 순대 볶음"입니다.

그냥 먹어도 맛있는 

순대와 라면의 조합인데요. 

골뱅이와 소면의 변형이라고 

생각하면 되겠네요.ㅎ

 

준비물:

간장, 고추장, 다진 마늘, 라면사리, 순대 

재료는 굉장히 간단하죠? 

그럼 시작하도록 하겠습니다.

 

먼저 순대가 필요하겠죠? 

근처 분식집에서 3,500원 어치 

사온 모습입니다. 

양이 그렇게 적진 않아요. 

하지만 제 배를 채우기에는 턱 없이 부족하기에 

퓨전이라는 명목으로 

라면과 같이 먹으려고 하는 거죠.

 

순대가 준비 되었으면 라면사리를 끓여줍니다. 

저는 라면사리가 따로 없어서 

집에 있는 라면에 스프만 빼고 끓였습니다. 

라면은 좀 덜 익었다 싶을 때 

불을 끄고 찬물에 헹궈줍니다. 

너무 많이 익히면 나중에 볶을 때 

식감이 별로 좋지 않을 수 있으니, 

익을랑 말랑 할 때 찬물에 꼭 헹궈주세요.

 

다음은 양념장을 제조해야 합니다. 

고추장을 크게 한 번 푼 다음에, 

다진마늘 조금과 

간장 한 큰 술을 그릇에 담아줍니다. 

그리고 너무 풀어지지 않을 정도만 

물을 부어주고 

고추장을 풀어줍니다. 

물의 양이 너무 많으면 묽어지니 

적다 싶을 정도로 물을 

조금씩 추가하시기 바랍니다.

 

이제는 달궈진 프라이팬에 

먼저 순대를 투하해줍니다. 

2~3분 볶아 준 후 

건져놓았던 라면을 그 위에 얹어줍니다. 

그리고 만들어 두었던 

양념장을 골고루 뿌려줍니다. 

이렇게 보니 굉장히 먹음직스럽네요ㅎㅎ

 

마지막으로 약한 불에 

양념이 골고루 밸 수 있도록 볶아줍니다.

이것이 완성된 고추장 라면 순대볶음입니다.

총평

3,500원으로 즐길 수 있는

 최고의 저녁이었음은 자부할 수 있습니다. 

또한 양념장도 나름 제조해서 그런 걸까요? 

감칠맛이 나는게 굉장히 맛있었습니다.(자화자찬...)

하지만 한 가지 아쉬운 점은 

고추장 양을 실패했습니다. 

크게 한 스푼만 넣었어야 하는데 

반 스푼을 더 넣었더니 좀 짜더라고요...

혹시 이런 비슷한 음식을 해서 

드실 생각이 있으시다면 

고추장 양을 잘 조절하시기 바랍니다.